Химия биологически активных веществ

Сальников Д.С., Кудрик Е.В., Макаров С.В.
Тип публикации: Учебное пособие Год издания: 2019
Подразделение: Кафедра технологии пищевых продуктов и биотехнологии
Прикрепленные файлы: PDF icon tppibt_18112019.pdf

Введение в биотехнологию

Найденко Е.В., Никифорова Т.Е., Макаров С.В.
Тип публикации: Учебное пособие Год издания: 2019
Подразделение: Кафедра технологии пищевых продуктов и биотехнологии
Прикрепленные файлы: PDF icon tppibt_27062019.pdf

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ

Киселева А.Г., Макаров С.В.
Тип публикации: Учебное пособие Год издания: 2019
Подразделение: Кафедра технологии пищевых продуктов и биотехнологии
Прикрепленные файлы: PDF icon tppibt_18032019.pdf

Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Разработка и применение системы НАССР

Деревеньков И.А., Никифорова Т.Е.
Тип публикации: Учебное пособие Год издания: 2019
Подразделение: Кафедра технологии пищевых продуктов и биотехнологии
Прикрепленные файлы: PDF icon tppibt_20022019.pdf

РАЗРАБОТКА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА

Степычева Н.В., Петрова С.Н.
Тип публикации: Учебное пособие Год издания: 2017
Подразделение: Кафедра технологии пищевых продуктов и биотехнологии
Прикрепленные файлы: PDF icon tppibt_13032018.pdf

ОСНОВЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ МАСЛОЖИРОВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Деревеньков И.А., Разговоров П.Б.
Тип публикации: Учебное пособие Год издания: 2017
Подразделение: Кафедра технологии пищевых продуктов и биотехнологии
Прикрепленные файлы: PDF icon tppibt_25122017_2.pdf

РАЗРАБОТКА ТЕХНИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ НА ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ

Степычева Н.В.
Тип публикации: Учебное пособие Год издания: 2015
Подразделение: Кафедра технологии пищевых продуктов и биотехнологии
Прикрепленные файлы: PDF icon tppibt_27122016.pdf

Биохимия растительного сырья

Иванова С.С., Петрова С.Н.
Тип публикации: Учебное пособие Год издания: 2015
Подразделение: Кафедра технологии пищевых продуктов и биотехнологии
Прикрепленные файлы: PDF icon tppibt_16062015.pdf

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ И ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

Сиденко Л.Н., Сальников Л.Н.
Тип публикации: Учебное пособие Год издания: 2014
Подразделение: Кафедра технологии пищевых продуктов и биотехнологии
Прикрепленные файлы: PDF icon tppibt20052014.pdf

РАСЧЕТЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Разговоров П.Б.
Тип публикации: Учебное пособие Год издания: 2013
Подразделение: Кафедра технологии пищевых продуктов и биотехнологии
Прикрепленные файлы: PDF icon tppibt16122013.pdf

Страницы