ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ И ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

Сиденко Л.Н., Сальников Л.Н.
Тип публикации: Учебное пособие Год издания: 2014
Подразделение: Кафедра технологии пищевых продуктов и биотехнологии
Прикрепленные файлы: PDF icon tppibt20052014.pdf

РЕОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Кокина Н.Р., Сиденко Л.Н.
Тип публикации: Методические указания Год издания: 2012
Подразделение: Кафедра машин и аппаратов химических производств
Прикрепленные файлы: PDF icon mahp13022012_2.pdf

ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СЫРЬЯ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Кокина Н.Р., Сиденко Л.Н.
Тип публикации: Методические указания Год издания: 2012
Подразделение: Кафедра машин и аппаратов химических производств
Прикрепленные файлы: PDF icon mahp13022012.pdf