Руководитель проекта член-корреспондент РАН О. И. Койфман
Буданов Вадим Васильевич: биобиблиограф. указ. / сост.: Ю. В. Поленов, В. В. Ганюшкина; под общ. ред. В. В. Ганюшкиной; ГОУВПО Иван. гос. хим.-технол. ун-т, Информационный центр. – Иваново, 2010. – 88 с. – (Серия «Ученые университета»).
В электронном учебном пособии рассмотрены теоретические разделы лекционного курса дисциплины «Физическая химия», включенной в вариативную часть учебного плана бакалавриата по направлению 260100 – Продукты питания из растительного сырья. Одна-ко данное пособие, несомненно, может быть полезно для студентов других направлений подготовки бакалавров всех форм обучения.
