Разговоров, П.Б. Технологическое оборудование отрасли: расчеты в масло-жировых производствах: учеб. пособие / П.Б. Разговоров, В.К. Горшков; Иван. гос. хим.-технол. ун-т. – Иваново, 2009. – 48 с. – ISВN 978–5–9616–0297–5

В учебном пособии представлены расчеты основного технологического оборудования, применяемого в масложировой промышленности. Даны примеры, рассмотрение которых облегчает процесс курсового и дипломного проектирования цехов масложировых предприятий для студентов специальности 260401 – «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов». Приведены типовые схемы дезодорационной очистки жировых продуктов. Представляет интерес для аспирантов и преподавателей химико-технологических вузов, работающих в области химии жиров, а также для инженерно-технических работников пищевой промышленности, занимающихся изучением вопросов дезодорации пищевого сырья.