В электронном учебном пособии рассмотрены теоретические разделы лекционного курса дисциплины «Физическая химия», включенной в вариативную часть учебного плана бакалавриата по направлению 260100 – Продукты питания из растительного сырья. Одна-ко данное пособие, несомненно, может быть полезно для студентов других направлений подготовки бакалавров всех форм обучения.
 

Поленов, Ю.В. Физико-химические основы нанотехнологий: руководство к практическим занятиям / Ю.В.Поленов, Е.В.Егорова; Иван. гос. хим.-технол. ун-т.- Иваново, 2009.- 68 с. УДК 544:620.3 (07)